2018.1.10(水曜日)

寒い日が続きますね。シチューや鍋物でカラダも気分もほっこりしたい。カレーも元気が出そうだし、やっぱりサラダも食べたいなぁ・・・などと料理に必要な食材を書きだしていると、あらあら、どれにもニンジンが。火を通しても生でも使えるし、いつでもスーパーで買えるニンジン。身近すぎて普段は忘れがちですが、実はニンジンにはありがた～い美容パワーがあるんですよね。

ニンジンに含まれるカロテンは皮膚や粘膜を強化する働きがあり、内側から潤いを取り戻してくれるそう。乾燥してカサカサしやすい肌の強い味方です。また、カロテンの抗酸化作用は、エイジングケア*にも嬉しいパワーを発揮してくれるのだとか。ポリフェノールやビタミンなどの相乗効果でシミや肌荒れ、ニキビの予防にも。

さらにニンジンには水溶性と不溶性、両方の食物繊維が含まれていて、便通を整える働きもあるとのこと。スゴイじゃないですか、ニンジン！「色がキレイだから料理の彩りに」なんて思いがちですが、名脇役どころか主役の貫禄。これからは美容パワーに注目して、もりもりニンジンを食べたいと思います。


エイジングケア*
年齢に応じた手入れ